Man ska icke slänga mjuk vitlök!

Jo - visst får man det. Men återbruk är annars ett bra alternativ när man står där med lite trista, småmjuka vitlöksklyftor.

Plantera dem i en kruka och redan efter ett par dagar spirar bladen.
De klipper man sen efterhand och har i sallad eller som krydda på ostsmörgås.
Alltid lite grönt tillhands. Och på köpet kan man nästan tro att det är odlingssäsong på gång.

Spirande doft- och smakdrömmar

Jojomen - det tar sig i landet!

Knappt har snön smält undan förrän vitlöken sticker upp några bleksiktiga blad ur den kalla jorden. Rådjuren har traskat runt i vitlöksplanteringen. Såg allt märken efter klövarna som sjunkit ner en bit. Även om en handfull lökar förstörts gör det inget. Om alla kvarvarande vitlökar växer till sig kan de i augusti bedöva halva Bergslagen med kraftfull doft.

Och då räcker det för mig.

Jag är glad att jag inte är en vitlök

Det är snudd på fjorton grader kallt ute. All snö blev till vatten i helgens plusgrader. Det är annat nu. Ute i landet under det frusna slasket kämpar vitlöken på. Det hoppas jag i alla fall.

Satte vitlöksklyftorna i rättan tid, dvs i oktober. Då brukar de hinna rota sig fint till vintern. Sen ska de stå där i kalla jorden och invänta våren. Nu utan isolerande snötäcke.
Stackars lökar.
Sova utan täcke på vintern.

Bilden visar ett tidigare års vitlöksskörd.

Kan det vara en vitlök?

Ja, man kan verkligen undra. Snön har försvunnit och i helgen tog jag mig en titt i landet.
Några små bleka rödvita blad sticker upp. Rätt eländiga ser de ut.
Det är några Thermidrome-vitlökar som inte bara rotat sig utan även börjat visa sig ovan jord.
Onödigt tidigt men ändå!

Det finns hopp om ett gott nytt år!

Förra årets vitlökar var trögstartade och jag misstänkte rent av att hela odlingen skulle gå åt fanders.
Det kan man läsa om här.

Bilden visar hur en bra vitlöksskörd ska se ut. Den är från 2007.
Ett välsignat vitlöksår.

Vitlöksskörd 2008

Satte vitlöksklyftorna som vanligt på hösten. De tog inte fart förrän sent på våren.
Hade nästan gett upp hoppet om att få se ett endaste litet vitlöksblad sticka upp. Till slut kom de igång och idag har jag skördat dem. De är mindre i storlek än vanligt men det beror ju på den tröga starten.

Någon undrar kanske om jag inte bara kunde låta dem stå och växa till sig.
Men se det går inte. Vid den här tiden är de programmerade att lösa upp det yttersta lökskalet, dela isär sig och bilda nya vitlökar av alla klyftor.
Jag var i senaste laget med skörden, några lökar hade redan börjat lossa på ytterrocken.

Gjorde en fläta av dem och hängde upp i köket.
Jag kan försäkra att trots att de är små så luktar de väldigt mycket vitlök.

Passa era vitlöksodlingar!!

Jag har odlat vitlök i rätt många år. Vid flera tillfällen har jag sett de röda liljebaggarna klättra på bladen. De första åren visste jag knappt vad det var för kräk och vilken skada de ställer till. Dessutom läste jag i trädgårdslitteratur att vitlöksodling är bekymmersfri. Överallt stod det så.
Och hur tilltalande är inte det? Bekymmersfritt. Man kan bara smaka på ordet. Mmm.

Jag tror att vissa artikelförfattare helt okritiskt skriver av varandra.

För se vitlöksodling är INTE bekymmersfri!!

Idag har jag varit ute och klämt ihjäl de små feta liljebaggslarverna. Det är ett kletigt göra men en vitlöksodlare får inte vara äckelmagad av sig. Ett snabbt tryck med tummen och pekfingret och vips har larven tuggat klart.

Nu råder jag er med vitlöksodlingar: gå ut och kolla blasten!

Märkliga saker händer

Satte den så kallat pålitliga vitlökssorten Thermidrome i höstas. Varje höst sätter jag sådana. Så snart snön försvunnit brukar det sticka upp gröna vitlöksblad. De växer alltid till snabbt på vårarna.

Blev det så i år också, tro?
Nä.

Inga gröna blad stack upp. Inget hände. Jag var till och med ut i landet och krafsade i jorden. Några ruttnande klyftor hittade jag och några med millimeterkorta rötter. Det var rätt länge sen och jag insåg att vitlöksskörden gått om intet.

När jag kom hem från Halland lite sent i söndags kväll slängde jag ett öga ut mot kökslandet.

Och där!! I givakt stod vitlöksblad som gröna pinnar i landet. Ungefär fem centimeter hade de vuxit under helgen.

Märkligt. Mycket märkligt.

Man ska tydligen aldrig ge upp hoppet. Inte ens när det gäller vitlök.

Tidningsanka

Läste nyss kvällstidningarnas nätupplagor. Gör detsamma antingen man väljer Sexpressen eller Aftonblodet - mycket strunt står det. Nåväl - i marginalen läste jag "Ät vitlök och du får hångla mera".
Låter det troligt?

Bifogar en bild jag genast tog på resterna av den egenodlade vitlöksflätan. Den hänger i köket på kokboksbokhyllan.

Har den varit hångelbefrämjande?
Det har jag inte märkt.

Så mycket dumheter det skrivs i tidningarna.
Kära nån. Hälften vore nog.

Höstlök

Sommarens skörd av vitlök blev alldeles förträfflig. Den hänger hopflätad och torkad i köket.

En hel del har redan gått åt. Ganska mycket, förresten. Alldeles färsk, nyskördad vitlök smakar mycket gott! Och på Favoritrecept skrev Karin denna ljuvlighet som absolut måste provas.

Jag tänker ta undan fyra eller kanske fem vitlökar och ha som sättlök. Sorten heter Thermidrome. Den lämpar sig fint för hårt klimat.

Det kliar i fingrarna att gå ut i landet och trycka ner klyftorna. Men, men. Ute är det lite för varmt än. Hemligheten med en god vitlöksskörd är dels att välja en bra sort, dels att vänta in rätt sättid. Löken ska bara precis hinna rota sig innan tjälen kommer. När vårsolen börjar värma drar tillväxten snabbt igång. Och om man är fasligt sugen på vitlök går det bra att klippa av lite blast och strössla ner i salladen.

Vita uppstickare

Kollade i mitt trädgårdsland när jag kom hem idag. Vad ser jag då, tro? Jo, vitlöken har tittat upp. Den gör verkligen skäl för namnet, centimeterhöga bleksiktiga blad har tagit sig upp ur jorden.
Om alla satta vitlöksklyftor fortsätter att växa har jag gjort det igen!
Satt alldeles för mycket, alltså. Och inte nog med det. Jag köpte tre stycken sättvitlökar till ifall att de andra inte skulle ha klarat vintern. Det var ju så blött och eländigt före jul. Trodde att de ruttnat och köpte på mig flera sättlökar för säkerhets skull.

Om allt tar sig kan jag förse hela Västmanland med vitlök.
Återigen.
Att jag aldrig lär mig.

Vitlöksdags

Nu till helgen är det dags att plantera vitlök här i Bergslagen.

Så får det bli om inte regnet öser ner.

Äntligen hemma

Nu står det en kartong i köket. Innehållet är 8 vitlökar av sorten Thermidrome. Hämtade hem dem på väg från jobbet. Tog en bild rätt ner i lådan.

Så glad jag är!!

Fina odlingsanvisningar för den som inte provat på vitlöksodling förr följde med. Jag är imponerad av sortimentet från Törnviks Frö.

Här ska odlas vitlök!!

Lök på posten

Idag låg en avi om ett postförskott i brevlådan. Hoppas att det är vitlöken jag beställde från Törnvik som ligger på Ica och väntar på mig. Det framgick inte av avin vem som är avsändare. Diskret avsändare till brev/paket som innehåller vitlök? Skulle inte tro det. Skulle inte ens tro att det är möjligt att bedölja vitlökspost.

Har beställt sorten Thermidrome - den är stor, lite vitlila, jättehärdig och därtill mycket god.

Hämtar försändelsen i morgon efter jobbet. Om ett par, tre veckor skall de vara planterade.

Marinerad vitlök

Vitlökstemat fortsätter.

Marinerad vitlök är mild och god. Lätt att göra dessutom. Jag hoppas på stor skörd nästa sensommar och då blir det att plocka fram det här gamla receptet.

3 stora färska vitlökar
2 matskedar pressad citronsaft
2 kryddmått salt
timjan och dragon så mycket man tycker
3/4 - 1 deciliter olivolja

Dela vitlökarna i klyftor. Lägg dem i kokande vatten. Låt dem koka 3 - 4 minuter. Spola sen av dem med kallt vatten. Skala dem.

Blanda citronsaft med salt, timjan och dragon. Rör om. Låt blandningen stå och dra i 5 minuter.

Vispa ner oljan i blandningen. Häll nästan all marinad i en burk. Lägg ner vitlöksklyftorna. Häll på resten av marinaden så klyftorna täcks. Skruva på locket.

Låt allt stå och mogna några dagar.

Ät och njut!

Inköp av vitlök

Tjohooo!!

Det blir inköp av vitlök!! Törnvik Frö i Stenhamra kan leverera och massor finns att välja på. Skall göra inköp tillsammans med några odlarvänner.

En i gänget är sjuksköterska. Ska hon verkligen ha vitlök? Sticklök passar väl bättre....

Var är vitlöken?

Jag undrar varför det inte finns bra vitlök att köpa nu. Sättlök, alltså.
Den säljs uppenbarligen bara på våren. Inte bra alls. Bästa tid att sätta vitlök är på hösten.
Försökte köpa vitlök igår. I stora staden flera mil bort och även i mindre orten. Men nehej.
En försäljare försökte lura på mig en lila plaststrumpa med tre förtorkade sättlökar i.

Har skickat ett mail till en firma som bara säljer till yrkesodlare och bett att få köpa några sättlökar.

Hoppas att det går för sig.

Totalmisslyckande

Nu har det första misslyckandet uppenbarat sig. Vitlöksodlingen blir ingenting i år. Nada. Och det som är så lätt att odla vitlök. I oktober sätter man ner vitlöksklyftor i landet. Täcker eventuellt med fiberduk. Man kan ju ta nån gammal usslig bit som kan kasseras till våren. Vitlöksklyftorna ska bara rota sig innan vintern.
Sen är det bara att vänta till i augusti när man skördar stora, mjälla, sanslöst goda saftiga vitlökar. Inga problem med skadedjur. Inga problem över huvudtaget.

Så är det inte i år.

Brukar sätta vitlök av sorten Thermidrome som jag köper genom Lindbloms frö. En sort att rekommendera. Den har aldrig slagit fel. Hade helt glömt av det där med vitlökssättning i höstas. Måste fort som attan få tag på något när jag väl kom ihåg det. Köpte vanlig vitlök i affären. KRAV tog jag för att vara säker på icke-bestrålning och besprutning.

Gör aldrig det!! Köp riktig sättlök och sätt i rätt tid på hösten!

Åh så trist. Vitlök som är så gott. Den egna hemodlade som är saftsprängd och man luktar vitlök i minst en vecka. Det kallar jag vitlök, det.
Sorgligt när odlingen går åt helsicke.